吃飯的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己動手做一下了,下麵介紹的豬肉芸豆包子,就非常適合做。
1.121揉成光滑的麵團,加蓋或保鮮膜,在溫暖高溫處餳發。
2.212麵粉倒入盆中,酵母用溫水化開,攪勻後倒在麵粉上,再倒入適量溫水。
3.花椒用溫水浸泡10分鍾,瀝去花椒粒,留花椒水。
4.將豬肉剁餡,分幾次放入花椒水,向一個方向攪打。再放入鹽、薑末、料酒、花椒粉、醬油,向一個方向攪拌均勻。
5.芸豆洗淨切粒,放入開水中,放入堿麵、鹽少許、滴入兩滴油,煮熟後撈出立即用涼水衝涼,放紗布中用雙手擠壓去多餘水份。
6.將芸豆放到肉餡上,再放入油、鹽、白糖、雞精、蠔油、香油,拌勻成餡。
7.麵團餳發至原來的兩倍大,用手指戳下去不回彈即可。
8.將麵團放至麵案上,揉成表麵光滑的麵團。
9.將麵團在中間掏開,形成圓環狀,再切分成單個重約30克的劑子。
10.將劑子搓圓,摁扁後擀成周邊略薄中間厚的圓片。
11.放入適量餡料,包成包子。餳30分鍾。
12.蒸鍋中放入適量水,水開後放入蓋簾,刷油或放入濕屜布,擺入包子,每個之間留出一指寬的縫隙。加蓋,大火蒸10分鍾,再關火後靜置5分鍾,打開鍋蓋即可。
男人的壓力很大,所以當他勞累了一天,回到家,看到你已經做了他做愛吃的豬肉芸豆包子,他肯定會很感動,而自身的正能量也會得到提升的。