隨著時代的發展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什麼不對，但是外麵的食品不一定就很幹淨，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下麵小編就給大家介紹紅燒大排麵，自己學習做一下吧。
1.大排洗淨。
2.用刀背將肉敲打鬆散。
3.在大排中放入鹽、料酒，蔥段、薑片，抓醃均勻，靜置20分鍾。
4.將雞蛋打散，加入澱粉，拌勻成蛋糊。
5.醃好的大排兩麵都均勻地拖上蛋糊。
6.煎鍋內熱油，將依次大排下入，焦至兩麵微黃逐一取出。
7.鍋中不放油鋪上小蔥，放入大排，加入生抽，糖，倒水（要比平時燒肉的水多一些，因為要用作麵汁），大火燒開後改小火燉50分鍾。
8.燉好的大排。
9.開水煮麵。
10.撈出麵條，放上大排，澆上湯汁，放上番茄和蔥花即可。
有了紅燒大排麵的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
