民以食為天，那麼健康的身體當然離不了營養可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹蒜泥茄子醬的方法！
1.先將長茄子去皮；
2.1準備好蒜泥，花生碎，小蔥，紅辣椒等原料。
3.2切成片後放入鍋中，大火蒸八分鍾。
4.12用筷子能很容易的插下去，就說明已經蒸好了。
5.21蒸好的茄子用筷子撕成條放入大碗中。
6.加入大部分蒜泥。
7.順著一個方向攪拌。
8.在加入鹽，生抽，胡椒等調味料。
9.還順著相同一方向攪拌均勻後放入碗中。
10.在攪拌好的茄子上放上剩餘的蒜泥，再撒些花生碎和蔥花。
11.在鍋中燒熱些油。
12.澆在準備好的茄子醬上。
蒜泥茄子醬這道菜做出來固然美味，但是隻有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。
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