工作繁忙的人們經常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家裏的菜才是真正健康的綠色食物。可可杏仁餅幹是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
1、準備好所有食材，黃油提前室溫軟化，或直接拿出來微波爐打20秒軟化
2、軟化好的黃油和糖粉一起用電動打蛋器打發，用低檔先打黃油一點點打糖，要不糖粉容易飛濺
3、打發到黃油體積變大，顏色發白就可以了
4、加入雞蛋用電動打蛋器最低檔打均勻
5、加入可可粉用刮刀拌均勻
6、再加入杏仁片拌均勻
7、最後篩入麵粉，切拌均勻
8、再用手揉成麵團
9、放入保鮮袋用手整型成如圖的樣子，包好放入冰箱冷凍1小時
10、從冰箱取出，切成0.5厘米厚的片
11、有點間隔的擺放到烤盤裏，我的烤箱小，這個配方做了兩盤
12、烤箱預熱180度，中層15-20分鍾左右，出爐放涼後食用
吃得好是維持健康的一大前提，可可杏仁餅幹做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
