工作壓力的加大使許多人都不願意自己做飯，當然還與做飯有難度有一定的關係，其實，不是所有的菜肴都需要複雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如河南鹵麵條的做法就是如此。
1、這些是所需要的主料！
2、蒜苔切段洗幹淨，黃豆芽洗幹淨控水備用。蔥薑蒜也切好。肉提前醃製下（加入澱粉，少許鹽，五香粉，醬油，雞精。）
3、麵條提前放到篦子上蒸18分鍾左右！
4、鍋內放入油燒至7成熱。放入幹辣椒，蔥薑蒜八角花椒。爆香。
5、倒入肉翻炒斷生！
6、倒入黃豆芽和蒜苔翻炒幾下！
7、放入所有的調料翻炒均勻！
8、加入一碗熱水，水的多少自己可以掌握，慢慢的加，跟菜平就可以了。
9、等菜七成熟就可以了！
10、今天教大家一個做鹵麵保證成功的方法！把蒸好的麵條分成多份。
11、把菜推到一邊，放入一團麵條攪拌，讓菜汁均勻的浸透每一根麵。
12、然後把麵撈出來放入碗中，每份麵都要這樣，全部浸泡一遍。
13、這個時候鍋裏的湯汁基本上不太多了。把菜鋪平，麵條倒在菜上麵。蓋上蓋子中火燜2分鍾！
14、開蓋子，用筷子翻一下邊上，檢查下下麵的湯汁還有多少，按照我說的基本上剩下的湯不多了，這個時候改成最小火燜2分鍾。一定要小火。
15、再一次開蓋子，像我這樣用兩個筷子挑著麵條往中間攪拌！菜和麵條就能均勻的攪拌開。這個時候可以關火，蓋上蓋子燜幾分鍾。
16、幾分鍾後麵就好了，開了蓋子，像我上次那樣攪拌就可以吃嘍！也可以撒點香菜或者是蒜苗都可以。
可以說飲食對健康影響相當大，不應馬虎應對，河南鹵麵條的做法很簡單，也適合大部分人的口味。
