蒜泥菠菜拌沙蜆子肉的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-08 05:00:51  來源: 大眾養生網

蒜泥菠菜拌沙蜆子肉是一道健康綠色的菜品,和街上各色小吃不同,所需食材全是無毒無公害的綠色食物,還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據自己的口味搭配調料,不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。

蒜泥菠菜拌沙蜆子肉

1、沙蜆子洗淨,泡水加點醋,使其吐淨肚子裏的沙子。

2、洗幹淨,涼水下鍋加點鹽,開火煮。

3、開鍋,沙蜆子開口閉火。

4、撈出來備用。

5、扒蜆子肉

6、蜆子肉外翻,泡水洗淨沙子。

7、洗淨撈出來備用。

8、菠菜洗淨不要去根,可適當剪掉一點。

9、鍋加水、加點鹽和花生油燒開。

10、洗好的菠菜下鍋開水焯一下,變色撈出來。用涼水拔涼。

11、切小段備用。

12、適量泡洗枸杞。

13、蒜泥壓好,放置10分鍾以上,使其釋放大蒜素。

14、把調合好的調料,連同蜆子肉、菠菜、蒜泥、枸杞子同時備好。

15、把食材放進容器中攪拌均勻裝盤即可。

飯店為了口感好一般會添加許多調味品,容易給健康造成影響,蒜泥菠菜拌沙蜆子肉的做法,調味品少,對健康有益。

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