現在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過於繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程序過於複雜，其實，粗糧饅頭卷的做法很簡單，所需要的步驟不多，隻要不是太笨，都可以很快學會的。
1、頭天用開水把豆子泡在保溫杯裏至少6個小時以上。
2、先混合麵粉、酵母、糖，等混合好了與水攪拌成絮狀。
3、揉成光滑的麵團放在溫暖處發酵。
4、發酵兩倍大，排氣鬆弛。
5、大麵團與豆子揉在一起，揉均勻後靜置30分鍾。
6、混合好的豆子麵團。
7、把麵團分成均等的劑子，我的方子正好是10個，每個37克。
8、把小麵團擀成牛舌狀。
9、從下往上卷。
10、全部做好饅頭卷。
11、放蒸鍋，下麵是溫水，低溫二次發酵。
12、發酵兩倍大的饅頭卷。
13、上汽蒸30分鍾，燜5分鍾出鍋。(因為是粗糧，個頭小的也要比平時多蒸10分鍾。)
14、蒸好的饅頭卷。
15、裝盤。成品圖。
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，粗糧饅頭卷的做法簡單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
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