都市人每天兩天一線，目的地永遠都是辦公樓和公寓，無暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會懷念起家常便飯來，涼拌酸辣蕨根粉的做法方便快捷，十幾分鍾就可以烹飪出的美味，隻需蒸煮，無需擔心油煙的傷害。
1、厥根粉用開水煮五分鍾左右，涼水衝涼
2、用醋，鹽，香油，芝麻，蒜，小米辣調汁
3、青菜鋪底，涼水衝涼的厥根粉放在青菜上
4、澆上醬汁即可
想要吃得健康，食材的衛生就一定要保證，涼拌酸辣蕨根粉的做法簡單，食材衛生也能有所保障。
