剁椒蒸肉餅是一道營養價值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不鹹不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食欲，還能幫助消化，回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。
1、蔥薑切沫，肉餡加鹽，雞精，生抽。蔥薑沫和白胡椒
2、拌勻後醃製半個小時
3、蒜剝皮切沫
4、鍋內入油，下入大蒜沫炒香
5、加入一勺紅剁椒
6、炒香後盛出待用
7、醃製好的肉餡放入碗底，壓平
8、打入一個雞蛋
9、將剁椒蒜末堆在雞蛋四周
10、蓋上保鮮膜。上鍋蒸半個小時，每家鍋情況略有不同，雞蛋完全凝固就可以了
11、出鍋撒蔥花裝飾即可，鹹鮮可口
剁椒蒸肉餅是一道適合新手入門做的簡單家常菜，一個人的時候，做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。
