一碗香噴噴的燙麵蔥花烙餅肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當地特有的蔥頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。
1、開水少量多次，用筷子把加少量鹽的麵粉拌成顆粒狀。
2、等不燙手的時候，上手揉成麵團
3、用擀麵棍擀成厚一點的麵片
4、麵餅上倒少量植物油，真心不用倒太多，不然切麵劑子，擀烙餅的時候弄的哪哪都是油。
5、撒少量五香粉
6、把麵片四周分次折回輕壓一下，再展開
7、直到油和五香粉差不多均勻地分布在整個麵片上
8、撒蔥花後由麵片一側卷起。
9、卷好後切劑子。電餅鐺預熱。
10、把麵劑子放在手心，另一隻手放在麵劑子上兩手同時向反方向扭一下壓扁。擀成餅，放電餅鐺用勺子倒些植物油在餅上，勺子背推勻。反麵
11、反麵同樣淋油，烙至兩麵金黃。
12、燙麵餅很酥鬆，不切塊也行，我切了幾下，就碎了。
能夠擁有健康的身體是一種福氣，燙麵蔥花烙餅的做法簡單，是很多人偏愛的一道菜譜。
