生活質量好不好在很大程度上與吃有關，一家人吃得好了，身體健康了，生活質量才能得到提高，而想要吃得好，當然是自己在家做比較好了，蛋餅肉餡紫薯包飯的做法相當簡單，不懂得做飯的人也很容易就能學會。
1、醃肉，加一點蠔油即可，不要太鹹。喜歡甜的放糖。醃15分鍾即可。然後把肉跺碎加入一點澱粉一起跺。
2、蘿卜幹洗淨切丁
3、把醃好的豬肉剁碎加入蘿卜丁，攪拌均勻，放入炒鍋，用油炒香，無須加調料了。
4、3個雞蛋攪拌成液體，下油煎成一個個小小的蛋餅。我這裏沒有加任何調料。
5、紫薯去皮洗淨，切成塊。
6、下鍋隔水蒸透，用筷子插能很容易穿透即可。
7、用保鮮膜裝紫薯，用擀麵棍，沒有沒有擀麵棍，可用圓柱酒瓶把紫薯擀成紫薯泥。
8、把擀好後的紫薯泥，用盤裝起來。
9、米飯放電飯鍋煮熟，乘起備用，攤開放涼，與一會包時不會燙手。
10、材料全部做好，我們開包啦！?
11、取一塊小雞蛋餅，餅內放入炒好的蘿卜豬肉丁。
12、保鮮膜用點油抹開，放入米飯，用飯勺抹開，抹多開根據你的蛋餅來看。
13、抹開的飯在中間加入蛋餅餡。
14、然後利用保鮮膜把飯包起來，捏緊，放一邊待用。
15、紫薯泥攤開，方法與飯的做法一樣。
16、再把剛才的飯團放入紫薯中間。
17、利用保鮮膜把紫薯包起，捏緊。
18、然後大家在做造型即可，?
19、不想做造型的，可以直接用手裹成圓形?
蛋餅肉餡紫薯包飯的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學習時間。
