萵苣是我們生活裏麵常見的食材，因為其清甜的味道，所以在家常菜中也是頗受歡迎的。今天要和大家說的是清炒萵苣的做法，清炒萵苣需要準備的材料簡單，做法容易，大家不妨學學。
清炒萵苣絲
1.準備萵苣一根，清理幹淨之後切絲，再準備一些紅辣椒，切成絲。
2.在鍋中倒入適量的油，等油熱了以後再加入蒜瓣，這樣炒出來的菜帶有香味。
3.把備好的萵苣絲倒入鍋裏，接著進行翻炒。
4.把紅辣椒也放入鍋中翻炒，並加入適量的鹽。
5.等到萵苣絲快熟的時候稍微加一點雞精，然後翻炒均勻，清炒萵苣絲就做成了。
生拌萵苣絲
1.準備一根新鮮的萵苣，洗幹淨之後，把皮削掉，然後切成大小均勻的細絲。
2.把大蒜切碎，然後放入切好的萵苣絲中。
3.再加入一定量的鹽和白糖。
4.最後倒進萵苣絲適量的白醋，攪拌均勻，再醃製十分鍾左右。
5.放進去紅辣椒和香油，再次攪拌，攪拌完成後就可以食用了。
