百合美容養顏，寧心安神，治療咳嗽，失眠，因此越來越多的人喜歡吃百合，百合和小米搭配煮粥的營養價值更高，多吃百合小米粥能夠讓你的皮膚越來越水嫩，看起來越來越年輕。
一、百合小米粥
材料
幹百合(50克)、幹銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。
做法
1 、幹百合、紅棗和花生洗淨用清水泡發，花生去掉外皮;小米衝洗幹淨，放入清水中浸泡30分鍾。
2、銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，衝洗去雜質，瀝幹水備用。
3、往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。
4、加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鍾，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
5、煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
6、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鍾，即可出鍋。
二、小米百合粥
材料
小米，新鮮百合
做法
1.鍋裏放水，燒開，百合剝開，清洗幹淨，小米洗幹淨
2.把小米放到燒開的水裏，熬煮半個小時之後，把洗幹淨的百合放進小米粥裏熬煮5分鍾即可
小訣竅
小米熬粥營養豐富，有“代參湯”之美稱我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。” 百合美容養顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後餘熱未清、心煩口渴等病症。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
