榴蓮作為一種很出眾的水果，那麼在很多甜點上也會使用它的進行製作，榴蓮西米露就是常見的一種。榴蓮取榴蓮肉部位進行攪拌，然後牛奶加入榴蓮中，放入冰箱進行冷凍，口感會更好。
材料:
榴蓮肉(打成蓉)100g、牛奶125ml+、西米2湯匙、(還可以添加柚子肉和蒟蒻)。
做法:
1、西米按照包裝煮至半透明，西米的分量也可以根據自己的喜好增加或減少。
2、水燒開，放入西米，煮5分鍾後關火加蓋燜熟。控幹水分，過冰水再控幹備用。
3、榴蓮肉攪拌機打成蓉。買了兩個榴蓮回來，一次沒有吃完，就全部取肉後打成茸，冷凍在冰箱保存，隨吃隨拿。要用個保鮮袋裝上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很濃鬱。
4、牛奶倒入榴蓮肉裏。榴蓮肉和牛奶事先都冷藏一下，或者攪拌在一起之後再冷藏一段時間再吃。
5、榴蓮牛奶攪拌均勻，加入煮好降溫的西米，攪拌。西米一下沒有變成全透明沒有關係，在牛奶裏泡上一會就會慢慢變成全透明。
6、全部拌勻就可以吃啦。還可以加些柚子肉裝飾。一定要冷藏，冷飲才好吃呢。
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