皮蛋瘦肉粥的做法比較簡單，很多人家庭都比較喜歡自己來製作，這樣吃起來更加衛生，也比較健康，它有很好的促進食欲的作用，同時在促進消化方麵的作用也很好哦，營養價值也是不錯的，平時適當的吃一些對身體也會造成不良的影響，因為食材比較簡單，做法比較簡單，所以說受到很多人喜歡。
家庭皮蛋瘦肉粥的做法
做法一1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鍾2.將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮3.瘦肉浸泡出血水後，再衝洗幹淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鍾4.皮蛋剝皮，切成小丁5.粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鍾左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺7.撈出後用溫水衝洗去浮沫，瀝去水8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鍾左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可
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