太子參百合瘦肉湯是比較好的一種養生保健湯品，在補益氣血，調理腸胃方麵的效果都是非常不錯的，也是比較名貴的一道養生藥膳湯，做法比較簡單，對於體質比較虛弱的人，或者是老年人，都可以適當的喝一些，能夠提高身體的免疫力，在防病抗病方麵的作用非常的不錯，具有生津止咳，清肺潤燥等功效。
太子參瘦肉湯的做法
材料：瘦肉500克，太子參20克，芡實30克，蜜棗20克，食鹽適量。
太子參瘦肉湯的做法
1、瘦肉洗淨，切厚片。
2、太子參、蜜棗洗淨：芡實浸泡，洗淨。
3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
功效：此款湯水具有清潤肺燥、益氣生津之功效：特別適宜脾虛食少、倦怠乏力、肺虛咳嗽、津虧口渴者飲用。太子參味甘、微苦，性平、微寒；既能益氣，又可養陰生津，且藥力平和，為一味清補之品。
太子參的營養價值：
太子參又稱為孩兒參、童參，是人參的一種，補虛藥，補氣藥。功效主治：補益脾肺，益氣生津，治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。用於脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌幹；肺虛燥咳，咽幹痰粘；氣陰不足，心悸失眠。常用於脾胃虛弱，倦怠乏力、食欲不振、幹咳少痰、病後體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等。
瘦肉的營養價值：
各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化，約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其餘水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。同時含無機鹽豐富，尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
