薄荷在日常生活中並不陌生，薄荷是屬於一種植物，具有清涼消毒的功效，而且還起到殺菌的效果，薄荷不僅可以泡水飲用，也可以進行烹飪，味道清香可口，而薄荷炒雞蛋也是比較常見的一種做法，是用新鮮的薄荷加上雞蛋所製作而成，口感清爽不油膩，營養價值豐富。
薄荷葉炒雞蛋的功效
薄荷炒雞蛋裏麵包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有清熱解毒的功效，不過薄荷屬於涼性食品，多吃容易引起胃腸不適，甚至拉肚子，影響消化吸收
步驟:
1、薄荷摘葉子，洗幹淨瀝幹水份
2、然後改刀切細碎一些
3、雞蛋三個打散
4、加入鹽調味攪打均勻
5、加入薄荷葉攪打均勻
6、平底鍋熱油，下蛋液入鍋，用筷子劃散
7、炒至蛋液凝固即可盛起享
薄荷炒雞蛋裏麵包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有清熱解毒的功效，不過薄荷屬於涼性食品，多吃容易引起胃腸不適，甚至拉肚子，影響消化吸收
薄荷葉泡水
自製夏日薄荷特飲
材料
新鮮薄荷，檸檬，蘇打水(湯力水)
做法
1、新鮮薄荷洗淨揉搓，新鮮檸檬切片。
2、找一個漂亮的玻璃杯，放入薄荷葉在擠壓一下，為了能充分放出薄荷香味。
3、倒入百家德酒，50ml左右。 倒入湯裏水，300ml左右。
4、放入檸檬和冰塊即可飲用。
薄荷葉的吃法
1、將新鮮薄荷葉洗淨後，切成小片，與原味優酪乳攪拌均勻。
2、取一高腳杯，先於底層加入熟粉圓，再加入作法1的薄荷優酪乳，最後用小湯匙抵住杯緣，將薄荷酒順著湯匙慢慢倒入，使其浮在最上方即可。
