稀飯的做法比較簡單，而且兼具不同的功能，在北方地區比較流行。稀飯的做法有很多，不同材料做出的稀飯也是不一樣的，最常見的有小米稀飯，經常喝具有養胃的作用。玉米煮稀飯也同樣很受歡迎，我們可以了解一下具體的做法。那麼，玉米煮稀飯的做法是什麼？下麵咱們就來看看吧。
玉米稀飯的營養價值
據研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維，比精米、精麵高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。而大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。由上來看，我們便可知道玉米稀飯的營養價值。
海鮮玉米稀飯
玉米稀飯怎麼做
一、清淡玉米稀飯
材料：大米適量，甜玉米一根。
具體方法：
1、甜玉米一根，洗淨掰粒
2、大米淘洗幹淨，鍋中入水，放入大米大火燒開
3、燒開後放入掰好的玉米粒，並且攪拌一下防止大米粘底，重新燒開後改小火慢煮
4、煮好後盛出即可。
二、海鮮玉米稀飯
材料：大米80克，蛤蜊肉適量，玉米粒適量，香芹適量，鹽適量，油適量。
具體方法：
1、洗幹淨米，加適量水，用電飯鍋煲;
2、玉米粒、幹蛤蜊肉洗幹淨，切點細薑絲備用;
3、把電飯鍋加水煮開;
4、10分鍾後，煲開水了再加入玉米粒、花甲肉、倒少許油、蓋上繼續煲;
5、煲20分鍾後加入香芹粒，適量鹽攪均勻，蓋上燜兩分鍾即可。
