很多地區比較喜歡吃蒸麵條,蒸麵條吃起來口感比較鮮美,要想吃蒸麵條比較美味,所需要的配菜也是比較重要的,一般情況下,配菜都會有豆角辣椒,豆芽等菜,另外,可以適當的準備一些五花肉,五花肉可以盡量的稍微肥一點,這樣吃起來才更為美味,下麵我們就來了解一下。
蒸麵條配什麼菜好吃
食材主料:麵條菜500g
輔料;麵粉適量、玉米麵粉適量、鹽適量、香油適量、剁辣椒適量、蝦子醬適量、鮮貝露調味汁適量、生抽適量、蒜瓣適量
步驟1.麵條菜去根,摘去黃葉老葉,洗淨,控水2.準備小麥麵粉和玉米麵粉。玉米麵粉和麵粉的比例是1:33.將兩種麵粉攪拌均勻4.攪拌好的麵粉和麵條菜一起拌勻5.涼水入鍋蒸,水開後五分鍾即可6.蘸料的製作:香油、生抽、鹽、剁辣椒、蝦子醬、鮮貝露調味汁、蒜瓣7.蒜瓣拍成蒜蓉蒸8.將上麵的調料和蒜蓉拌在一起9.可以把汁澆到麵條菜上,也可以蘸著汁吃。小貼士
1、可以隻用麵粉蒸,但是容易黏成一團,加入少量玉米麵後,麵條菜會根根獨立,很清爽,而且顏色很漂亮。2、拌麵粉的時候要用手抓,這樣均勻。3、隻用麵粉的,水開後下鍋五到八分鍾即可。我加了玉米麵,時間稍長一點。4、調料隨個人口味隨意,我加的蝦子醬和鮮貝露調味汁,超級提鮮,味美極了。5、豆角和肉是比較常見的做法,當然你喜歡吃什麼菜就放什麼菜也是可以的。什麼菜都可以 看你自己喜歡什麼菜了