很多人對白花菜不是特別的了解，它屬於一種中藥，同時它還有一定的食療的作用，平時適當的吃一些白花菜，對於身體有很好的保健的作用，能夠補充身體的微量元素，補充氨基酸，有很好的防癌抗癌的作用，另外還有一定的清理血管的效果，在吃白花菜也要注意，不能吃得過多，它有小毒。
野生白花菜怎麼做好吃
白花菜很有對我們人體有好處的微量元素多用，還含有氨基酸以及鈣、鐵等等元素，這種菜具有獨特的風味。而且夏季醃製之後還可以用來炒肉、炒蛋或者是單炒，不能味道比較鮮美，而且還具有開胃健脾增進食欲的功效。上湯花白菜：我們首先瘦肉用少量的油、鹽還有生粉進行攪拌，之後等油鍋熱了之後，我們把蒜放入爆香，之後放入皮蛋翻炒。翻炒幾下之後放入一些清水，大火煮開時候然後轉中火煮五分鍾左右。之後加入清洗幹淨的白花菜，讓其完全進入。之後加入瘦肉，用中火煮大概十分鍾，然後放入鹽進行調味，撒上枸杞這樣一鍋上湯白花菜就做好了。白花菜還可以直接拌麻油、辣椒直接食用，還可以與雞蛋或者是瘦肉爆炒之後食用。對於烹煮魚塘以及作為火鍋作料也是可以的，還可以製作白花菜肉絲，或者是白花菜魚頭火鍋。白花菜涼拌皮蛋等等
白花菜的功效與作用
1、抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
