農家燉鵝的做法大全

   鵝肉是家喻戶曉的一種食材，不僅是農民常養的一種家禽，更是逢年過節餐桌上的一道美食。對於燉鵝來說，農家養的鵝燉出來那真的是營養豐富，尤其與市場上鵝特別不同。農家燉鵝的做法有很多種，做出來都能讓食物展現其美味的一麵。我在這推薦一種農家燉鵝方法中的一種:

原料

老鵝(3.5kg)蔥100g薑20g料酒20g其他若幹

1/7

將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗淨備用

2/7

鍋裏加入適量的菜籽油，待油溫上來加入生薑，翻炒半分鍾。

3/7

加入準備好的老鵝，加入適量白酒，小火炒3-4分鍾。

4/7

鍋中倒水，放入鵝肉、薑、料酒，用中火悶燒30-40分鍾。

5/7

然後加入適量的蔥，在小火燉5-10分鍾。

6/7

再加入適量鹽用大火燒沸10分鍾。

7/7

最後加入味精，美味的農家燉鵝做好了。

注意事項

老鵝肉不容易煮熟，用高壓鍋，這樣鵝肉會更美味。

一定要加入適量的白酒或料酒。