海苔是很多人比較喜歡吃的一種食物，海苔主要是用紫菜來製作的，自己也可以在家用紫菜來做海苔，做法也是比較簡單的，平時適當的吃一些海苔，對身體是非常有好處的，通過研究發現，海苔能夠殺死癌細胞，能夠增強身體的免疫力，在降低血糖及抗腫瘤方麵都有一定的作用。
用紫菜自製海苔的做法
1、把在超市買的幹紫菜用剪子剪成條狀鐵鍋裏放少量香油。
2、小火，把紫菜放入鍋裏，不停的用鏟子翻動，火要小，翻的要勤，以免紫菜烤糊了。
3、紫菜微微變綠後，均勻撒上鹽、辣椒麵，也可以根據自己喜好加芝麻鹽，再翻炒兩下就可以了。
海苔的好處
英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞，增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方麵的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫療人員還從海苔中開發出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。此外，海苔能預防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產後的婦女吃些紫菜的偏方，據說有明顯的催乳效果。還有減肥的作用 。海苔非常輕薄，每天隻能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質和脂肪方麵意義並不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。
