帝王蟹是螃蟹當中的一種種類的，這種帝王蟹中的營養物質相對來說也是非常豐富的，很多人們如果是身體比較虛弱的話就可以吃一些海鮮來滋補身體的，這樣的話就可以給自己的身體滋補很多的蛋白質和氨基酸等成分的，而且做法也是很多樣化的，最常見的一種做法就是蒜蓉帝王蟹的。
1. 蒜頭剁碎備用。
2. 把花蟹的蟹蓋剝開，把腮去掉，用牙刷刷幹淨後，從頭到腳衝洗幹淨，對半斬開，用盤子裝好。
3. 鍋中放少量油，燒至五成熱時，投入一半蒜蓉，炸至金黃色撈出，與另一半蒜蓉合拌。
4. 把蒜蓉均勻撒在蟹身上，再撒點鹽，淋上花生油，水滾後下鍋蒸，約10分鍾即可。
1.蟹處好，衝淨，瀝乾，斬件後灑下少許鹽拌勻。
2.蒜頭剁碎，蔥切碎。
3.燒六湯匙油，蟹件隔淨水分，灑下生粉，輕輕拌勻。放下中猛火油內，泡煎至轉紅色，反轉再煮片刻。
4.將蟹件取出，剩兩湯匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回鑊，加獻汁與蒜蓉兜勻。
5. 灑下蔥蓉即可上碟。
蒸螃蟹
做法：
把螃蟹背朝下鋪在盤子裏，把鹽、味精、薑末均勻的撒在螃蟹上麵。
燒上水，先用大火蒸5分鍾，再改小火蒸10分鍾，一般蒸20分鍾左右就夠了。(因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸15分鍾才能比較完全的殺菌)
在蒸螃蟹的時候調蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兌過的醋，加入2、3滴海鮮醬油(普通醬油也可以)。然後擠點薑汁、蒜汁進去。[3]
清蒸湖蟹
做法：
1、螃蟹小心衝洗幹淨，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鍾左右;
2、如上圖所示，取生薑一小塊，切成片，再切成絲，最後切成極為細小的薑末;
3、取一碗，放入薑末，調入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可。
