想必每家每戶都應該備有燕麥片，因為燕麥片具有非常不錯的營養價值和可以增強人的飽腹感。在吃燕麥片的時候，人們會發現關於燕麥片的品種也是有許多的，可是大多數的燕麥片都需要使用開水泡煮才能夠食用。但是燕麥片的營養價值雖然非常高，不少人會考慮可是麥片可以直接吃嗎?
燕麥可以生吃嗎
初次嚐試燕麥食品的朋友，可能會感到燕麥的口味較淡。有的朋友不適應這種清淡口味，會在燕麥粥中加入大量的油鹽薑蔥或葷菜，或者放大量食糖調味。有朋友認為，既然我國傳統種植的燕麥還有一個“油麥”的別名，那麼它一定是很“吃油”的食品。
其實，燕麥本身有多個不同的品種。我國傳統種植的俗稱“油麥”或“蓧麥”的品種屬於裸燕麥，而目前廣泛作為早餐主食食用的則屬於進口品種的皮燕麥。從澳洲原產地所引進的皮燕麥，在營養物質含量和傳統烹飪方法上，即與國產燕麥有一定的差異。
皮燕麥本身的清爽口感，在它廣為流行的歐美國家，恰恰是人們喜愛燕麥的理由所在。孕婦能吃燕麥嗎?大量研究表明，在早餐時段不宜攝入過多的油脂和無機鹽，而過量的糖分攝取則是任何時段都不可取的，這些過量的調劑事實上破壞了燕麥調整人體消化節奏的固有作用，抵消了燕麥在活化人體心血管、調整血糖濃度等方麵的獨特功效。
比較合理的食用方式是烹製清淡的燕麥粥或燕麥飯，喜歡甜味的朋友可以加入適量牛奶、豆漿和少量的白糖，喜歡鹹味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一點鹽。這樣煮出來的燕麥粥營養更為均衡，也具備了宜人的口感，足以吊起你早餐的良好胃口。
燕麥的功效
1、燕麥的功效就是可以有效地降低人體中的膽固醇，如果經常食用的話，對身體是有好處的。尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預防作用。
燕麥的作用就是對糖尿病患者是有好處的，因為經常食用燕麥對糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。
經常吃燕麥粥有通大便的作用，對此有很多老年人大便比較幹，容易導致腦血管意外的發生，燕麥能夠解便秘這一個優點。
燕麥還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品。
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
