魚子醬常出現的場合大多都是西餐廳，很多人會喜歡魚子醬中魚卵與舌頭碰撞的那一刻，在這之後就會通過各種渠道買一些回家。但是我們在餐廳基本都是打開的罐頭，在家裏該如何搭配也是讓很多人為難，魚子醬最常見的吃法還是和生牛油搭配烤好的白麵包。下文為大家詳細的介紹，來看看吧。
1、俄羅斯進口的魚子罐頭最經典吃飯就是和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白麵包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至於在飲料方麵，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。
2、對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。
魚子醬怎麼吃
魚子醬是一種用魚身上的魚卵製成的醬，是“西方三大珍味”之一。因為魚子醬不僅味道好，營養價值也是極高的，因此魚子醬受到不少人的喜愛。那麼，對於這種美味，究竟如何吃才最能更好的品味其中的美妙味道呢?
魚子醬最讓人回味的一點就在於，當用舌頭和上顎壓碎魚卵的這一刻，小小的魚卵中美味爆湧而出的感覺。所以，在吃中餐時品味魚子醬，還是切忌不要用軟綿的澱粉質來給魚子醬作鋪墊，這樣魚卵很容易被壓破，魚子醬的美味就提早給類似吐司、麵皮等物享受到了。
為了完整且單純地品味魚子醬的鮮美，首先就是要讓魚子醬和“蔥薑末”“洋蔥末”等雜碎的輔助香料隔離開來;各類中式醬料也是要仔細斟酌後才能與之搭配的，氣味太濃烈的一定要摒棄，若需要醬汁入味的話，西餐“打泡”的手法可以借鑒。
其實吃魚子醬最好的方法，便是用最簡單的方法，那就是直接入口，一匙入口時，先輕輕鋪在舌上，以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎。若要倒在盤子裏麵吃，盤子要先冰鎮一下。若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰裏麵，這樣一來，魚子醬才會有更佳的口感!
魚子醬是什麼
魚子醬其實就是用魚身上的魚卵製作而成的一種醬，幾乎所有種類的魚卵都可以被做成魚子醬，但最正宗的是鱘魚的魚卵。魚子醬不僅味道好，其中富含的營養價值也是其他的食材所不能夠比的。
魚子醬中級的Oscietra，12歲左右便可取卵製成，最低級的是Sevruga，到了7歲便可取卵。基於此因，導致了其價格不菲的現狀。魚子醬是法國人的餐桌上最奢侈的享受，黑黑的魚子醬在過去是皇室裏的佳肴，現在是時尚人士和酷愛美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜。上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮。至於配酒，最好是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最匹配。
就魚子醬自身來講，又有三六九等之分。品質和口感超群的要數用Beluga的卵製成的魚子醬。品質的區分，可以從外觀上進行辨別。越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，因此人們也習慣了將魚子醬比喻作“黑色的黃金”。
不僅如此，魚子醬中還含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂膚質的“返老還童”講的就是這樣一個道理。
