玉米粥是很常見的一種食物，它的主要原料就是玉米，當然了使用玉米粉也是可以的，玉米這種雜糧中含有很多的維生素和礦物質，並且亞油酸也是很多的，對其食用可以給人體帶來非常多的益處，最主要的是玉米粥的味道也非常不錯，還可以幫助胃腸進行消化，那麼怎樣做玉米粥呢?
第一，怎樣做玉米粥呢?玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋裏不停的攪拌2、用文火煮5分鍾後把打散的雞蛋淋在粥鍋裏，邊倒邊攪，熟了，可以關火了、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以。
第二，玉米去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鍾取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉米。 雞蛋清打散。將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
第三，將牛奶倒入鍋內，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分鍾，並用勺不停攪拌，直至變稠。將粥倒入碗內，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼後喂食。 還可以這種製作：玉米剝下來;糯米可以先泡一會兒，時間不夠也可以不泡;玉米粒放入攪拌機中，加入沒過玉米粒的水;、磨成玉米糊;連糊帶渣一並倒入鍋中，再倒入大概玉米糊2倍體積左右的水，加入淘好的米。看上去白白的是玉層的泡沫;小火煮半小時，注意別粘鍋，再燜40分鍾左右。
怎樣做玉米粥呢?玉米麵要挑選優質玉米粒曬幹後磨成麵，即子粒飽滿自然長熟且是新收獲的玉米，磨的玉米麵要用細磨成粉末狀，不能是粗粒狀。把玉米麵兌涼水糊成稀糊狀，不要太稀，隻要是糊狀就行。把紅薯洗淨用刀切成小塊。用鍋填上約三碗量的涼水，把紅薯塊倒入鍋內在火上燒開。把玉米糊倒入鍋中，從鍋中舀一些稀湯把玉米糊碗涮一下倒入鍋中，然後用勺子攪勻。玉米粥比較好熟，滾的時候要勤攪，不要糊了，在鍋中滾上兩滾就好了，這時即可出鍋食用，這樣的玉米粥才是真正地道的玉米粥。
