水果的種類很多，但是卻沒有新疆的多，在新疆地區有一種叫香梨的水果味道濃鬱和我們吃的雪梨會不一樣，口感上是汁多甜酥的，特別脆爽，本身會帶有一股濃鬱的香氣，好聞也好吃，而且還可以治療潰瘍，清肺具有解酒降噪的功效，可以緩解很多人出現的幹咳，口渴便秘，同時還可以治療咳喘。
香梨的由來
香梨，維吾爾語叫“奶西姆提”。其特點是香味濃鬱、皮薄、肉細、汁多甜酥、清爽可口，係梨之上品。香梨以庫爾勒香梨產量大，質量好。其種植麵積達2.4萬畝，年產量在千噸以上。 庫爾勒香梨在國際市場上被譽為“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等稱號。
世界上梨子的種類十分豐富，庫爾勒香梨是最獨特的一種。據介紹，有花萼的像長胡子的就是公梨，沒有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。新疆當地早就有“吐魯番的葡萄、哈密的瓜、庫爾勒香梨沒有渣”的說法，說明庫爾勒在被譽為瓜果之鄉的新疆是重要而獨具特色的林果基地。庫爾勒香梨是新疆最負盛名的果品之一，香梨實屬果中珍品，聲名遠揚海內外
香梨食療作用
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經;
具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的功效;
主治熱病傷陰或陰虛所致的幹咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
中醫藥特色
1.化痰止咳
香梨含有的止咳物質，能養護咽喉，對多痰咳嗽，咽喉發癢具有很好的治療作用。
2.促進新陳代謝
香梨含有豐富的纖維素和水分，特別是果膠含量高，有助於人體消化和通便。
3.安神鎮定
香梨性寒，能幫助清熱鎮靜，維持血壓平衡，改善頭暈乏力等症狀。
香梨怎麼挑選
1、看果皮
挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，為品質好的梨。
2、看果形
品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小，這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。
3、看果臍
挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的，味道次之。
