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花甲粉的做法有哪些？

作者：xiaoli 時間：2017-07-21 23:43:19 來源：大眾養生網

很多朋友都非常喜歡吃花甲粉，但是常常擔心外麵小店製作的不夠衛生，尤其是針對孩子的食物來說，最好在家中製作，吃起來更加新鮮、衛生、健康，還可以根據自己家中口味或是喜好來調整，尤其是針對小朋友。

花甲粉的做法有哪些？

花甲粉的做法：第一步、準備好所有的材料，並且將花甲從超市或是菜市場買回來之後，就利用淡鹽水泡製1-2各小時，這樣可以讓花甲自己將沙子吐幹淨，在清洗的時候一定要洗幹淨，然後放在一旁備用。第二步、提前用清水將粉絲泡製30分鍾左右，直到變軟為止即可。第三步、平底鍋燒熱之後，放入適量的花生油燒到七層熱的時候，就可以放入薑絲以及蒜末煸炒香了，接著可以放入花甲，如果是成年人吃的話，還可以在花甲之前放入適量的辣椒醬。第四步、將花甲放入之後，切記要避免油遇到水分到處濺，最好就是利用蓋子燜燒，等到花甲全部都打開的時候就表示已經熟了。第五步、花甲熟了之後就可以加入適量的水分以及木耳、青菜之類的，接著就放入調理，根據自己的口味或是家人喜好來決定調味料的放入。第六步、最後放入粉絲之後再次燒開，然後將火關掉，並且在粉絲起鍋之前加入一些香菜進行調味和裝飾。這樣的花甲粉不僅好吃，而且非常有營養，在外吃花甲老是一種不幹淨的感覺，但是自己在家中製作，味道和口感都可以隨心所欲的調整，讓自己的舌尖以及味蕾都獲得滿足。