小銀魚其實是比較營養健康的一種魚類了，可能在生活當中很多人對它並不太關注，但是它的食用價值也是比較高的，而幹的小銀魚保存的時間更久，那麼下麵為大家了解一下，幹小銀魚的製作方法，以及烹飪的技巧。
想要烹煮出美味的幹小銀魚，那麼肯定要注意各種步驟以及食材的使用，直接爆炒小銀魚是比較常見的一種吃法，所需要的原料包括小銀魚、洋蔥、油、鹽、醬料等這些，小銀魚要用清水衝洗幹淨之後，洋蔥切開，放入調料攪拌，在鍋中下油把小銀魚放進去，炒出水分之後，加入洋蔥以及調好的醬料翻炒，適當的加一些鹽，撒些芝麻就可以出鍋了。
或者可以用小銀魚和雞蛋一起烹炒，小銀魚雞蛋準備好，鍋中下油，熱至七分的時候倒入已經打好的雞蛋液，煎熟起鍋備用，然後在鍋中加適當的油，倒入銀魚，煮熟倒入雞蛋，與小銀魚一起翻炒，加適當的鹽、雞精就可以出鍋了。
小銀魚富含優質蛋白，不飽和脂肪酸以及多種微量元素，對我們的健康是比較有利的，而且它晶瑩剔透，滋味鮮美，可以烹煮出各種各樣的菜肴，絕對可以稱得上是高蛋白低脂肪又容易消化的保健食物，還很適合脾胃虛弱，肺虛咳嗽的人食用。
