我們都知道食用烏梅會帶給我們很多的好處，因為烏梅會刺激我們的腮腺分泌更多的的腮腺素。腮腺素的作用是可以讓我們煥發青春，所以烏梅成為女性最愛的東西，有美容回春的作用誰不愛呢?烏梅氣味芬芳，口感酸甜，將烏梅製作成烏梅汁能夠在夏天帶給我們養生的作用。
烏梅是屬於中藥的一種，烏梅具有很好的抗菌作用。能夠有效的抑製有害細菌的產生。烏梅可以有效的提高我們人體的免疫功能，所以將烏梅製作成烏梅汁是一個不錯的選擇， 那麼我們應該如何開始自己弄烏梅汁呢?下文將介紹製作烏梅汁的方法。
做法：
1)將10顆左右烏梅過水衝洗幹淨，放入湯鍋中加3/4水量，大火煮開。
2)沸騰後轉用小火慢慢燉煮，直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開為止。[水量不夠的時候可以反複加水]
3)將湯汁煮幹成1升左右的濃縮汁，加少許冰糖調味，注意味道應以酸為主。
4)關火，靜置冷卻。
5)將濃縮汁過濾裝瓶，放入冷藏室冷藏。[可以使用濾紙和漏鬥完成，如果不講究的話也可以不過濾。]
6)喝的時候，可以按照濃縮汁：冰水=1：4或1：3的比例稀釋，然後加蜂蜜調味後飲用。
烏梅具有清熱解渴、清暑開胃的作用。對厭夏症狀和防止中暑很有效。
請一定要去正規的中藥店購買烏梅!
之所以煮成濃縮汁，是為了方便儲存。煮成原汁體積就太大了^ ^，請大家酌情處理吧~~~~
最後調味的蜂蜜，請盡量使用原味蜂蜜或綜合蜂蜜。這樣一來，蜂蜜的口味就不會太強烈，影響到烏梅汁的味道。當然，如果不使用蜂蜜而用冰糖也是可以的。但一定要使用冰糖粉，因為冰水裏，整顆的冰糖不容易融化。
上文我們了解了烏梅的功效，烏梅作為中藥的一種，能刺激我們身體產生腮腺素而使我們恢複青春，烏梅能有效提高我們的免疫力，對我們身體的作用非常大，所以我們學會了自己製作烏梅汁後，就可以不用出門，每天都在家裏喝到可口養生的烏梅汁。
