薑汁紅糖的做法

薑汁紅糖可以說是一種食品，又可以說是一種藥物。但是對於現在的人而言，薑汁紅糖是不怎麼熟悉的，很多人都沒有見過也沒有吃過，更別說是薑汁紅糖的做法了，那是更加不會知道的。但是對於那些年紀稍微大點的人來說，薑汁紅糖是非常熟悉的，因為也許在他們的生活過程中吃過的薑汁紅糖還是很多的。

其實嚴格來說，薑汁紅糖應該算是一種藥物，它的主要作用就是驅寒，預防感冒。以前的人們偶感風寒的時候不會立即就是煎藥來喝，因為古人知道藥的毒性對身體的危害，所以一般都是喝的薑汁紅糖，效果還是很不錯的。那麼，下麵就來詳細介紹下薑汁紅糖的做法。

薑汁紅糖主要有三種製作方式(1)傳統製作方式：用生薑切片，加入水中燒開，然後再加入紅糖熬製5分鍾左右，即可食用;(2)現代工業製作方式一：用紅糖和薑粉按一定比例進行混合而成(由於生薑沒有經過高溫處理，因此食用時最好再用鍋熬一下效果更佳)，由於製作方式簡單，這是目前市場上絕大多數廠家的生產方式;(3)現代工業製作方式二：在紅糖熬製過程中直接添加薑粉、蔥白，和紅糖一起經高溫(一般可達125度左右)熬製而成，由於這種方式工藝複雜，設備投資較高，因而國內僅有為數不多的企業。

薑汁紅糖的作用：

1、紅糖經高溫熬製後，其本身的功效遠高於普通方式生產的紅糖;

2、保健紅糖中所添加的輔料，基本上都是藥食同源的物品，中藥必須經過高溫熬製，才能表現出最好的功效;

3、經高溫熬製的保健紅糖，輔料全部熟化，可直接食用，而普通混合生產的保健紅糖，原料是生的，食用對人體不好;

4、經過125度高溫熬製，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。

功效

是民間傳統配方，可以袪寒暖胃(受風寒時或因風寒感冒時飲用較好，但不可以代替藥物)，增進食欲(對於因胃寒造成的食欲不振效果較好)，緩解腹痛(對於女性痛經有一定療效)。

現在的社會中，每天的景象都是在變化的，包括人也是，在這麼一個物欲橫流的年代，人們往往為了爬得更高，所以經常不會顧及自己的身體，特別是感冒這種小病，很多熱都是不放在眼裏的，這是不對的。所以以後大家得了風寒，記得喝點薑汁紅糖，這比吃感冒藥管用得多。