喝茶一直是中國人的傳統，對於不少人來說，沒有茶水就覺得日子沒滋沒味，有許多人追求好茶時，總離不開龍井二字，這是我們都非常熟悉的一種茶，那麼龍井市什麼茶呢，它是不是屬於綠茶的一種呢，針對這個問題，下麵我們就一起來詳細的了解一下。
對於龍井是不是綠茶，這是很多人的疑問，因此現代有很多人都非常喜歡喝龍井，這是我們眾所周知的一種茗茶，大家都喜歡喝，因此我們更加要搞清楚它是否是綠茶，下麵我們一起來了解一下。
龍井茶是綠茶嗎?
綠茶是我國的六大茶類之一，其品種繁多，產量大，麵積廣。綠茶是指采取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉撚、幹燥等三個步驟，製成的茶葉保留了鮮茶葉的綠色色調，而且衝泡後茶湯顏色也以綠色為主。那麼龍井茶也有綠茶的特性，它是不是也是綠茶中的一種呢?下麵讓我們來看看吧。
龍井茶其實也是屬於綠茶類的，而且還是我國綠茶中比較著名的，龍井茶色澤翠綠，香氣濃鬱，甘醇爽口。其主要產區為浙江杭州西湖，其中又可以分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三種。特級龍井茶葉色澤嫩綠，不過隨著龍井級別的下降，茶葉色澤也會隨之改變，從嫩綠一嫩黃一青綠一黃褐一墨綠。龍井茶製作經過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理、收灰貯存數道工序而製成。綜合上麵的幾點主要介紹我們不難看出龍井茶與綠茶之間有很多相同的地方，因此龍井茶是屬於綠茶的。
龍井茶屬於綠茶，龍井茶最初起源於寺廟，其種、采、抄、品都有一番講究。井茶多種植於靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易於排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏鋤、秋剪、冬肥，一點都耽誤不得，不然的話，人誤茶一季，茶誤人一年。龍井附近茶農一年柴米油鹽的開銷就靠一季春茶，除了春茶，另外夏秋兩季的茶，當地人都把它視作柴草。春茶共分四擋，清明前開始采頭春茶，稱“明前茶”，其茶嫩芽初迸，如同蓮心，就稱之為“蓮心”，這是珍品中的絕品。製作“蓮心”，一般要四斤以上的青葉(當地人稱“草子”)才能抄製一斤幹茶，而一個熟練的采茶姑娘，每天最多隻能采摘嫩芽十二兩。穀雨前采二春茶，又稱“雨前茶”，這時茶的芽柄已發一葉，其形似旗，茶芽捎長，其形如槍，故又稱之為“旗槍”。立夏之前采三春茶，這時茶芽旁一有附葉兩瓣，形似雀舌，所以也以“雀舌”相稱。四春茶則在三春茶後一月開始采摘，這時茶已成片，並附帶有茶梗，所以茶農也稱之為“梗片”，這種茶過去是茶農後代練技術用的。
龍井茶曆來以“獅、龍、雲、虎”為上品，獅為獅峰;龍為龍井;雲為雲棲;虎為虎跑。此四處凡采用手工製作的龍井茶定名為西湖龍井;出此範圍且在杭州轄區之內所產的龍井茶，定名為杭州龍井;超越杭州且在浙江省範圍內所產的龍井茶，定名為浙江龍井;同理，浙江以外地區，凡采用龍井茶製作工藝且茶形扁平的都可定冠為龍井茶，比如四川龍井，江蘇龍井等等。
據說當年《昭明文選》的主編昭明太子就是隱居在天目山腰的太子庵裏，外靠山泉水洗眸，內服茶湯療目，治愈了眼疾。如此看來，長飲青茶有清火明目的效果，但願天下人都能常飲青茶，祝願天下人都有一雙明明亮的眼。
通過上麵文章的介紹，相信大家都已經知道了，龍井確實是綠茶的一種，綠茶是很多地方的人都非常喜歡喝的，茶能生津止渴，也能促進腸道吸收，但是要記住，喝茶不要太濃，否則容易結石，晚上也不能喝濃茶，否則會睡不著覺。
