最近天氣越來越熱，大地番茄開始上市了。比起暖柵裏出來的番茄那可要好吃多了。3元錢一斤，買了好幾個，做做番茄炒蛋、番茄榨菜蛋湯蠻好滴。後來突然想到微博上一個朋友告訴我用番茄榨汁做西式濃湯也很好，想起給文文做奶茶餘下的鮮奶油，因此決定試一試，結果大獲成功。一碗湯一下子就喝光光了。有濃鬱的奶香味，喝起來感覺好多維生素c進入體內，感覺好健康哦。
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼幹燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控製和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎病等病人，有良好的輔助治療作用。
西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含穀胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑製酷氨酸酶的活性，使沉著於皮膚和內髒的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。將西紅柿搗爛取汁，加少量蜂蜜及新鮮黃豆粉調勻，塗麵部和手臂，15分鍾後洗淨，常用能減皺紋。常飲西紅柿汁，或用西紅柿汁洗臉，能使麵容光澤紅潤。
在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。
