紅薯又稱地瓜，很多人茶餘飯後都喜歡吃，這種流行於京城的地瓜片得到各階層市民的喜愛。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授說：“對於地瓜片，一定要有客觀的認識。”地瓜片可以作為零食，但是要適量。因為油製(油炸、油烤)的地瓜片和烤地瓜(特別是烤糊的地瓜)都是含有致癌物質的，不宜多吃。
何計國說，與傳統的炸薯片(炸土豆片)相比，油烤地瓜片還是有優點的。首先，土豆的吸油能力極強，而地瓜本身的吸油性較弱。所以油烤地瓜片含油量小於薯片，相對來說也就不太容易發胖。其次，就安全性來說，油炸土豆片容易形成致癌物(丙烯酰胺)，而油烤地瓜片的含量相對少，因此好於薯片。
但是，總的來說還是不提倡吃油製食品，地瓜中的營養成分β-胡蘿卜素在高溫下易被破壞，糖、氨類物質也容易轉成致癌物質(丙烯酰胺)。如果喜歡吃地瓜的話，還是蒸熟的地瓜或蒸地瓜後晾曬的地瓜幹更好。
為了自己的健康，各位朋友們要選擇性地管好自己的食欲。
是可以的，因為地瓜這樣的薯類含有很豐富的鈣物質，所以患者多吃的話可以補鈣，還可以預防貧血。但是患者要知道吃地瓜容易導致腹脹，因此建議您最好是要少吃一點，注意適量
微笑著、悲傷問#非常喜歡吃烤紅薯，香甜軟糯。平時在家中用過微波爐烤紅薯，現在買了一台麵包機，不知道這可不可以烤紅薯呢？大眾養生網小編解答：首先要明確的告訴大家，
不知不覺淪陷問#我老婆現在還在坐月子，她說自己特別想念烤紅薯的味道，想讓我給她買一個解解饞。但是老婆生產後身體虛弱，可以食用嗎？大眾養生網小編解答：產婦是可以吃
≮獨戀你的唇≯問#懷孕後總是有好多東西都不想吃了，最近又特別喜歡吃烤紅薯，基本上是每天都要去吃一點的，孕婦常吃烤紅薯有好處嗎？大眾養生網小編解答：紅薯裏麵含有大
懷孕可以吃烤紅薯，隻要不吃的過量就可以了。紅薯是屬於粗糧，含有很多的膳食纖維，可以緩解孕婦可能出現的便秘的現象，但是紅薯吃多了也會出現腸胃消化不良，或者是出現肚
想到、就心酸問#我很喜歡吃小時候經常弄的烤地瓜，所以長大後，下班回家的時候也會買幾個來吃，這樣吃下去，經常吃烤地瓜會胖嗎？大眾養生網小編解答：經常的吃烤地瓜如果
