冬季一到寒風習習，總覺得臉上幹幹澀澀嚴重缺水了。寒冷的冬季在家裏給自己多做幾次抗寒防燥的黃豆煲豬手，滿屋飄香。暖暖的喝上一大碗，感覺皮膚立馬就滋潤水嫩起來。
黃豆煲豬手材料：豬手兩隻、黃豆一小碗
黃豆煲豬手做法：
1、黃豆提前一晚泡發。
2、豬手斬塊焯水煮出血沫後撈出到涼水下衝洗幹淨。
3、把豬手和黃豆一起入紫砂煲，加水沒過材料多一點，大火燒開後轉小火煲2小時調鹽味即可。
小貼示：
1、豬手趾間老皮一定要刮洗幹淨，否則影響口味。
2、焯豬手的水最好不要，就是撇幹淨血沫也會影響湯的成色。
3、黃豆一定要提前泡發才容易煲透。
4、此湯也是給產婦下奶的良方。
5、一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。經常食用黃豆能營養皮膚、肌肉和毛發，使皮膚潤澤細嫩，富有彈性;使肌肉豐滿而結實;使毛發烏黑而光亮，使人延長青春。
6、豬手每100克含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬手中還含有維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬手中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
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