蓮藕的營養價值:1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢複健康。3.益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。4.止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。菜係及功效：私家菜口味：原本味 工藝：侉燉蓮藕紅豆煲羊肉的製作材料：主料：羊肉(瘦)500克,蓮藕750克輔料：赤小豆80克,棗（幹）20克,薑10克調料：鹽2克教您
蓮藕
紅豆煲羊肉怎麼做，如何做蓮藕紅豆煲羊肉才好吃1.羊肉洗淨，切大塊，飛水；2.蓮藕洗淨，切段；3.紅棗洗淨，去核；4.紅豆洗淨；5.所有湯料放煲內，加水，武火煲至沸；6.轉文火煲2小時，下鹽調味。小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
