從名字來看金針菇拌
芹菜的營養價值
，除了它們各自本身的功效外，還體現在吃完油膩的食物後可以用它來解油膩；金針菇拌芹菜是一道非常清淡、爽口的健康小菜。下麵就一起來學習一下吧。
材料:
芹菜250克，金針150克，枸杞少許，鹽蔬之鮮香油適量
做法:
1.芹菜去掉老梗，老葉，洗淨
2.金針去掉跟部，洗淨，枸杞溫水浸潤
3.芹菜，金針分別過沸水焯一下，撈出，放入涼水中浸涼，撈出瀝水切段
4.把材料放入盆內，，將調料撒入，攪拌均勻即可
5.依個人口味，還可以加辣油和白醋調味，口感更棒
營養價值：
金針菇：
1、有促進兒童智力發育和健腦的作用。
2、能有效地促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。
3、可以預防肝髒病及胃、腸道潰瘍。
4、可抑製血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病,適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
5、有抵抗疲勞、抗菌消炎、抗腫瘤的作用。
芹菜：
1、缺鐵性貧血患者的佳蔬。
2、治療高血壓病及其並發症的首選之品。
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