生菜裏麵含有大量的維生素C，如果想保留它的纖維和維生素，最好的食用方法就是生吃和清炒。今天小編給大家介紹的這道蒜泥炒生菜的做法，就有效的保留了生菜的營養物質。
材料：
生菜1斤、蒜泥少許、食用油少許、鹽少許。
做法：
1、冷鍋中依次放入少許食用油，蒜泥，洗幹淨的生菜。
2、再略淋上食用油，蓋上鍋蓋，調中小火。
3、待鍋邊有水蒸氣冒出，打開鍋蓋放入食鹽調味即可。
4、炒出來的生菜，由於內中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮美，色澤鮮綠，不見湯水而隻略帶菜汁，維生素C破壞最少，所需材料隻要新鮮青菜、鹽、油而已。
以上就是關於蒜泥炒生菜的做法介紹，此菜具有有殺菌、消炎和降血糖的作用。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。
隻爲伱傾心╰╮問#我家的人都特別喜歡吃蒜泥，做調料非常好還能排毒殺菌，所以調涼菜的時候我就多搗點蒜泥，可是做多了一放就會出現蒜泥變綠的現象怎麼回事？大眾養生網小
噯情冭噓偽!問#大蒜是我家中的必備，我的家人都喜歡在菜裏添加一些蒜。如果做成蒜泥的話，就會更加方便，蒜泥怎麼做好吃呢？大眾養生網小編解答：人體對大蒜的需求很多，
想念的姿態問#平時的時候還特別喜歡吃茄子，但是我喜歡吃那種就是涼拌的蒜泥茄子，請問蒜泥茄子自己在家裏麵，應該要怎麼做，茄子有什麼功效呢？大眾養生網小編解答：茄子
一去不複返問#上次跟同事聚餐，其中他們掉了蒜泥白肉這個菜，第一次吃感覺味道很棒，不過貌似做起來比較麻煩，蒜泥白肉怎麼做的味道才算是比較好呢？大眾養生網小編解答：
簾外雨潺潺問#你好，今天和我朋友們在飯店吃了一盤蒜泥拌茄子，感覺味道非常好吃，所以想問問這個菜是什麼地方的菜啊？我自己也想學著做著吃。大眾養生網小編解答：你好，
⌒⊙冠蓋滿京華問#我不知道什麼原因就不怎麼想要吃東西，嘴巴裏麵都沒有什麼胃口，請問這樣的情況應該怎麼做呢？平時還可以吃一些什麼？蒜泥黃瓜行嗎？大眾養生網小編解答
