今天用西洋菜作主料做一鍋利肝養胃、清熱潤燥的湯,咱們閑話少說,下麵就教你西洋菜蜜棗生魚湯的做法。
原料:西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500-600克、豬腱肉120克、生薑3-4片。
製作:先把生魚宰殺去腸髒,洗淨,瀝幹水,生油起鍋,稍煎鏟起;蜜棗洗淨、去核、稍浸泡;豬腱肉洗淨;西洋菜洗淨,摘短。然後一起放入瓦煲內,加入清水1200毫升,武火煲沸後,改為文火煲3個小時,調入適量鹽和生油便成。此湯可供3-4人量。
功用:清潤可口,有滋潤肺胃、清熱潤燥之功,同時也能輔助治療咽幹口燥、肺熱幹咳、腸燥便秘等。