油菜是低脂肪的蔬菜，而且油菜裏含有豐富的膳食纖維，是高血壓患者的降壓養生菜，今天我將為患有高血壓的患者提供一份降低血壓的養生食譜——油菜金針菇豬心湯的做法。
菜係及功效：家常菜譜 心調養食譜 補血食譜 失眠食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
金針菇油菜豬心湯的製作材料：
主料：金針菇20克,豬心400克,油菜50克
調料：鹽3克
教您金針菇油菜豬心湯怎麼做，如何做金針菇油菜豬心湯更好吃
1. 豬心湯洗淨對剖;
2. 小油菜洗淨;泡發金針菇;
3. 將豬心放入沸水中汆燙，去血水，撈出洗淨;
4. 將豬心放入水中，大火煮開後轉小火煮約25分鍾;
5. 取出豬心切成薄片;
6. 鍋中加水，放入豬心片、金針菇、小油菜煮沸，加鹽調味即可。
菜係及功效：家常菜譜 心調養食譜 補血食譜 失眠食譜
口味：鹹鮮味
油菜的營養價值:
1. 降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。
2. 解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝髒的排毒機製，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3. 寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
4. 強身健體：油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
看到上麵教你的油菜金針菇豬心湯的做法，你是否學會了呢？知道了油菜都有那些營養，現在你是不是更喜歡吃油菜了呢？
