油麥菜的製作方法

1、蒜蓉油麥菜怎麼做

蒜蓉油麥菜的做法很簡單，先將油麥菜摘好然後用清水洗淨，蒜頭切碎即可。鍋裏倒入適量的水，水沸騰以後就可以將洗好的油麥菜入鍋了，為了保持油麥菜綠油油的顏色，可以在鍋裏滴入一兩滴植物油，注意不要煮太久，油麥菜變軟以後就撈起來，然後裝到盤子裏。接著，在幹淨的鍋裏倒入食用油，放入切好的蒜粒進行翻炒，然後加入食鹽、生抽和適量的水，水開之後直接淋在已經裝盤的油麥菜上就可以了。

2、豆豉鯪魚油麥菜

先準備好食材，油麥菜一斤左右，摘好後用清水洗淨，一罐豆豉鯪魚罐頭，然後就是配料如蒜頭（切末）、食鹽、雞精、食用油和幹辣椒。熱鍋冷油，待食用油燒熱之後，放入蒜粒和幹辣椒進行翻炒，然後將洗好的油麥菜入鍋大火炒，當油麥菜的分量變少之後可加入食鹽少許，同時加入半罐豆豉鯪魚一起進行翻炒，最後放入少許的雞精提提鮮。至此，美味可口的豆豉鯪魚油麥菜就做好了。

3、油麥菜能生吃嗎

油麥菜的吃法跟生菜的吃法類似，是可以生吃的，生吃時，既可以涼拌，也可以自製一些調料蘸著吃。油麥菜是一種低熱量、高水分的綠葉蔬菜，其中含有豐富的微量元素，如鈣、鐵、鉀、磷等，還含有豐富的維生素B2以及維生素C，具有清燥潤肺、化痰止咳之功效，多吃油麥菜還能降低血液中的膽固醇，有效預防心腦血管疾病，治療神經衰弱。不過，尿頻、胃寒的人不宜多吃。

4、油麥菜怎麼做好吃

油麥菜的做法有很多，如豆豉鯪魚油麥菜、白灼油麥菜、蒜蓉油麥菜等等，個人認為豆豉鯪魚油麥菜即好吃又下飯。先準備好食材，油麥菜一斤左右，摘好後用清水洗淨，一罐豆豉鯪魚罐頭，然後就是配料如蒜頭（切末）、食鹽、雞精、食用油和幹辣椒。熱鍋冷油，待食用油燒熱之後，放入蒜粒和幹辣椒進行翻炒，然後將洗好的油麥菜入鍋大火炒，當油麥菜的分量變少之後可加入食鹽少許，同時加入半罐豆豉鯪魚一起進行翻炒，最後放入少許的雞精提提鮮。

5、油麥菜減肥嗎

油麥菜可以減肥，而且生吃油麥菜的減肥效果更好。油麥菜是一種高營養、高水分、低熱量的綠葉蔬菜，由於油麥菜的口感非常脆爽，所以非常適合生吃，而且生吃比煮熟之後的油麥菜所含有的熱量更低，是減肥人士的首選蔬菜。生吃油麥菜時，先將油麥菜摘好後用清水洗淨，然後放在冰水中浸泡五分鍾，浸泡完畢後瀝幹水分。接著，用適量米醋、醬油和白芝麻、少量糖自製一份調料，將生油麥菜蘸調料就可以開吃了。

參考文獻