蠔油的使用方法

1、蠔油怎麼用

蠔油的用法非常多，蠔油是從生蠔中提煉出來的調味品，在日常生活中會經常出現。蠔油作為調味汁，然後在裏麵再加入適量的麻油、薑、蒜將其攪拌均勻即可。而且蠔油拌生菜也是非常美味的。首先將生菜洗幹淨之後，放入鍋中煮沸撈出，裝在盤子上，然後再加入大蒜末，最後加入適量的蠔油即可。蠔油也可以涼麵，也是非常美味的。

2、蠔油杏鮑菇

蠔油的用法非常多，蠔油是從生蠔中提煉出來的調味品，在日常生活中會經常出現。蠔油作為調味汁，然後在裏麵再加入適量的麻油、薑、蒜將其攪拌均勻即可。而且蠔油拌生菜也是非常美味的。首先將生菜洗幹淨之後，放入鍋中煮沸撈出，裝在盤子上，然後再加入大蒜末，最後加入適量的蠔油即可。蠔油也可以涼麵，也是非常美味的。

3、蠔油扇貝

杏鮑菇含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸等等人體所需的礦物質，營養價值非常豐富。蠔油杏鮑菇的烹調簡單方便，而且美味可口。首先將杏鮑菇洗幹淨之後，切成片狀備用，青紅椒洗淨之後切成快，大蒜切成末，將生抽、鹽、雞精、白糖、蠔油、大蒜、少許的清水混合之後攪拌，當油鍋七成熱的時候，將杏鮑菇放入鍋中爆炒。最後將材料全部放入煸炒即可。

4、蠔油蘆筍

蠔油扇貝是屬於川菜係類的，美味可口，做法簡單。首先準備好活扇貝、蠔油、薑末、鹽巴、料酒、花生油等等。然後將活扇貝泡入水中，去掉多於的泥沙，再將其洗幹淨，最後放入沸騰的開水中，撈出。在鍋中放入適量的油之後，燒到七成熱，放入蠔油、薑末、鹽、料酒、白糖等等，燒開之後調成蠔油汁，最後直接澆在扇貝上即可。一道肉質鮮嫩、鮮香可口的油耗扇貝就完成了。

5、蠔油西蘭花

蠔油蘆筍的烹調方法簡單，而且非常美味，一直以來深受大家的青睞。隻需貯備好蠔油、蘆筍、鹽、大蒜、薑末、料酒、白糖等等材料。然後將蘆筍去根，過水之後，當水裏麵可以降入適量的鹽和油，這樣的蘆筍會比較入味，而且鮮亮。然後過完水之後，要迅速撈到冷水中，這樣可以保持蘆筍的口感香脆。然後在鍋內放入一定的油之後，燒到五成熱後，放入兩勺蠔油攪拌，再加入大蒜、薑末、料酒、鹽即可。

參考文獻