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杏鮑菇

詳情|圖片

簡介杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織致密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,被稱為“平菇王”、“幹貝菇”,具有杏仁香味和如鮑魚的口感,適合保鮮、加工,深得人們的喜愛。菌肉肥厚似鮑魚,因而得名杏鮑菇。日本稱為"雪茸"。杏鮑菇營養豐富,質地脆嫩,口感絕佳,風味獨特。它是高山、草原、沙漠地帶的一種品質優良的大型肉質傘菌。

季節冬、春

功效與作用

提高免疫功能
、抗癌
、降血脂
、降低膽固醇
、防治心血管疾病
、促進胃腸消化
、美容養顏。

營養價值(好處)

杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

副作用(壞處)

能吃嗎

怎麼吃

禁忌人群

杏鮑菇為動風食物,過敏者勿食。

適宜人群

一般人群皆可食用杏鮑菇。

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