營養學家介紹說:紫薯是一種非常養生的根莖類蔬菜,紫薯餅也是一種很受人們歡迎的一種小吃,下麵隨小編來學習紫薯餅的正確做法。
第一步 先把紫薯上鍋蒸熟,因為紫薯中的膳食纖維和澱粉的含量更多一些,所以比紅薯不容易蒸熟,要蒸的時間長一些。
第二步 紫薯蒸熟後,趁熱剝掉皮,然後把紫薯放進平底大碗中碾成紫薯泥。
第三步 為了讓紫薯更有營養,口感更好,在紫薯泥中調入適量的蜂蜜。
蜂蜜放太多紫薯泥就會很稀,後麵一步就很難操作了,所以一定要掌握好放蜂蜜的量!
第四步 把紫薯泥拌勻之後壓成平整的一層,用這樣的小模具,扣成小點心的形狀...
最後 把扣成型的紫薯外麵粘上一層麵包碎,美味的爽口紫薯餅就做好了。
隻需五步就可以做出一道美味又營養的休閑小吃——紫薯餅,去試試吧!