營養過剩=營養不良?聽起來有點不知所措不是?其實，沒有真正的過剩，而是營養失衡。世界衛生組織營養委員會主席在2005年年會上曾說過，當前營養不良的概念需要重新定義，它不再僅僅指營養缺乏，還應包括營養過剩問題。如果不能補充自己缺乏的營養，而一味吃一些已經有過剩的營養元素，這就是盲目啊!
◎營養過剩也是一種營養不良
隨著人口大量湧入城市，長期困擾發達國家的營養過剩問題也伴隨著快餐業的迅猛發展在發展中國家日益凸顯。為此，世界衛生組織呼籲，發展中國家在著手解決饑餓問題的同時，也要關注肥胖問題。
營養不良或者營養失調，將不再局限於人們看到饑餓兒童照片時所想象的情景，它還指因飲食不均衡，食物質量不佳，缺乏鍛煉，最終導致的健康狀況下降等一係列問題。營養不良意味著瘦弱，也意味著肥胖。
不良的飲食習慣使人們每日攝取過高的熱量，又由於人們生活舒適度增加、體力支出變低，攝入的熱量消耗不掉，產生“熱量積蓄”，引起肥胖及高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等一係列的生理負擔和疾病。
◎營養過剩的危害
目前，我國青少年營養過剩的問題非常突出。根據營養學家和醫學家的分析，營養過剩會對兒童造成以下這四大危害。
體重超標：血脂高的肥胖兒童更容易發生脂肪肝、脂肪性肝炎。醫學研究表明，在肥胖兒童中脂肪肝的發生率可達31.4%，患脂肪性肝炎達7.8%，肥胖發生的年齡越小、肥胖病史越長，各種代謝障礙就越嚴重，成年後患糖尿病、高血壓、冠心病、膽石症、痛風等疾病的危險性就越大。
兒童性早熟：兒童在生長發育過程中盲目進補、過量攝入激素可能導致性早熟。各種高能營養食品中一般都暗藏有促使兒童性早熟的激素，這些激素可能會擾亂兒童自身的內分泌狀態。在生理上，可能會導致兒童骨骺提前閉合，直接影響到孩子的最終身高;在行為上，由於兒童的心理發育尚未成熟，不具備相應的自控能力，性器官的過早發育和性意識的過早覺醒，將導致一係列心理問題。
兒童齲齒率上升：一份全國中小學生齲齒與牙周疾病調查數據顯示，城市7歲至9歲兒童患齲齒的比率為79.6%。其中的原因是因為兒童進食的多為高蛋白、高能量的黏糊狀食物，營養物質在乳牙邊積累，變成了齲齒的溫床。
給兒童帶來心理問題：肥胖兒童經常被同伴嘲笑，因此與正常兒童相比，肥胖兒童容易表現出更多的心理問題，如孤獨、自我封閉、逃避社交，進而形成一種惡性循環。
◎營養過剩的解決方案
有意識地減少高熱量食品攝入量，可以獲得控製“熱量積蓄”的效果，但是不如用主動的消耗方式對待多餘的熱量，這樣才可談到營養吸收及應用的意義。專家建議，從事有氧運動的人(走、跑、爬山、騎車等)飲食要以穀薯類為主，而一些以力量為主運動的人(舉重、健美等)的飲食要以肉類為主。
洋快餐很受小朋友歡迎，但食用頻繁過多會引起肥胖，兩個小朋友相比較，每月吃洋快餐3～4次的比每月隻吃1～2次的肥胖率高1倍多。因此對孩子的膳食要進行均衡搭配，培養他們多吃水果蔬菜的習慣。
關於怎麼改善我們的營養不良的狀況，主要是營養過剩問題，世界衛生組織還提出了3條改變營養不良狀況的建議，即加強兩歲以下兒童的營養、實施母乳喂養以及在家裏和學校養成良好的飲食習慣。
