開胃解膩的菠蘿食療

作者:養生專家  時間:2013-03-06 00:00:00  來源: 大眾養生網

現在正是吃菠蘿的好季節,菠蘿具有助消化作用。如果這個季節你覺得自己的消化不好的話,不防來食用以下小編介紹的菠蘿療法來試試。

李時珍在《本草綱目》中記載“菠蘿能補脾胃,固元氣,製伏亢陽,扶持衰土,狀精神,益氣,寬痞,消痰,解酒毒,止酒後發渴,利頭目,開心益誌。”中醫認為,菠蘿性味甘、微酸、平。

開胃解膩的菠蘿食療

菠蘿具有清熱解渴、消食止瀉、消腫祛濕的功效,可以用於消化不良、泄瀉、低血壓、水腫、小便不利、糖尿病。現代研究發現,菠蘿含有蛋白質、糖類、澱粉、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、尼克酸、礦物質有鈣、磷、鐵等和各種有機酸、菠蘿酶等。

菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶,它們不僅能使血栓消退,還可及早抑製血栓形成。而血栓正是導致心肌梗死、腦血栓塞的主要原因。因此,菠蘿是心髒病患者的理想水果,對於由血栓導致的冠狀動脈和腦動脈血管栓塞引起的心髒病,具有緩解作用。

菠蘿在飯後食用,能開胃順氣,解油膩,幫助消化。墨西哥人常常將菠蘿製成藥酒,用於開胃助消化。因此,在聚餐或者節後吃太多感覺消化不太好的時候,不妨吃點菠蘿。

菠蘿雖然誘人,但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿。菠蘿中含有一種生物甙及菠蘿蛋白酶。生物甙會刺激口腔黏膜,食用後使人感覺口腔澀癢;其菠蘿蛋白酶會使某些人食後過敏,因此,吃鮮菠蘿時最好削皮切塊,用鹽水浸泡,從而破壞菠蘿的活性,避免過敏。

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