湘臘草魚的做法

作者:養生專家  時間:2013-02-09 00:00:00  來源: 大眾養生網

湘臘草魚的做法

一、材料:

草魚十塊,幹辣椒四個,花椒十粒,蔥少許,薑少許,蒜少許,醬油少許,雞精少許,蒜苗一小棵

二、做法:

1.鍋內油燒熱放入魚兩麵煎一下,將魚放至一邊。

2.加入花椒、幹辣椒炸香後,加入蔥薑蒜和魚同煎,出香味後加一小碗清水。

3.開鍋後改小火蓋鍋蓋燜上。

4.湯快幹時放入蒜苗和雞精,翻炒勻後即可出鍋。

三、小訣竅:

這道菜要是剩下了下頓也不用熱,更有嚼頭。草魚肉若吃得太多,有可能誘發各種瘡疥。

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