草魚的做法很多,因為它的肉質細嫩,所以口感特別好。另外,草魚味甘、性溫,具有養胃的功效。以下是有關草魚的做法大全,麻辣草魚的做法介紹,喜歡的朋友可以一起學著做一做。
材料:
草魚一斤、香菜葉少許、郫縣豆瓣兩勺、幹辣椒一兩、花椒一兩、辣椒粉兩勺、鹽一勺半、雞精一勺、料酒四勺、澱粉適量、薑一個、蒜兩個。
做法:
1、將草魚洗淨切片,用鹽,料酒,澱粉,少量清水碼味十分鍾以上。
2、鍋內油燒熱,加入幹辣椒、花椒炒出香味。
3、將郫縣豆瓣和辣椒粉倒入炒出紅油。
4、薑及蒜放入炒出香味後加少量清水、鹽、雞精。
5、煮沸後將魚片一片片的放入,煮開後一分鍾即可關火。
6、盛起後撒少許香菜葉即可。
以上就是關於草魚的做法大全,麻辣草魚的做法介紹。此菜色、香、味俱全,口感麻辣、鮮香,趕緊學著做一做吧!