海螺的功效與營養價值都比較高，螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。用榆耳和木耳爆炒海螺就是一道很不錯的佳肴。下麵我們就來看看具體的做法。
材料:
淨海螺肉250克，榆耳100克，木耳100克，紅綠椒片、蔥段、薑少許。調料精鹽1小匙，雞粉1/2小匙，紹酒1大匙，色拉油、紅油各適量。
做法:
1、海螺肉改十字花刀，入沸水中輕焯;榆耳、木耳切成小塊。
2、炒鍋中注入色拉油，放八蔥段、紅綠椒片、薑，旺火爆香後，放入螺肉、榆耳、木耳及調料快速爆炒，淋紅油，出鍋即可。
口味變化
調味料改為豉香汁(用豆豉、蒜末、薑末、老抽、白糖、胡椒粉、洋蔥油、香菜末調和而成)，稱為鼓香雙耳爆海螺。
海螺的功效與營養對人體的幫助很大，有條件的朋友們可以經常食用一些海螺，嚐嚐“盤中明珠”的美味。
海螺之中含有大量的蛋白質等多種物質，營養價值是非常高的。如果過於經常食用或者一次性食用過多，就會大大增加腸胃代謝的負擔，進而導致向大腦的血液輸出量受到影響，出現
懸崖沒勒馬問#從小我是在內陸長大的，有很少的時間去接觸一些海產品的，最近一段時間吃的海螺肉是很多的，最近吃了之後感覺身體不錯了，這個是怎麼製作的呢？大眾養生網小
背叛゛的下場っ問#朋友去海鮮市場買了一些海螺，拿到家讓我幫忙煮一下，可是我從來沒有煮過海螺，有誰知道怎麼煮海螺呢？直接放鍋裏就行了嗎？大眾養生網小編解答：煮海螺
夜染、繁華處問#我現在頭發上有一些斑禿，醫生說不能吃海鮮，但是今天朋友給了一些田螺，請問，田螺是不是海鮮呢？我現在能吃田螺嗎？大眾養生網小編解答：田螺是一種生長
落梅如雪亂問#今天朋友從浙江寧波帶回來一些海鮮產品，都是冰凍著的，還很新鮮，做法都從書裏麵查到了，就是其中的海螺之前沒吃過，大家知道海螺要怎麼吃嗎？大眾養生網小
嫣然、戀淒月問#我今天買回來很多海螺，可是媽媽不在家，我就準備自己做水煮海螺吃。但是害怕自己做的不好吃，海螺應該怎麼做呢？大眾養生網小編解答：海螺中可能會含有一
