一、簡介：
清蒸龍蝦，營養豐富，方便操作，在家就可以做出飯店的味道，一起學著做吧。
二、材料:
鮮活龍蝦1隻，蔥15克，薑20克，料酒、蔥薑汁各10克，精鹽0.5克，香菜75克，白糖10克。
三、做法:
1、將龍蝦宰殺後，剝下蝦殼，取出蝦肉切成塊。蔥切成段。薑切成片。
2、將切好的蝦肉放入蝦殼內，加入料酒、蔥薑汁、精鹽、白糖，醃潰入味。
3、將龍蝦放入容器內，放上蔥段，薑片、入蒸鍋內，蒸至熟透取出。揀去蔥段、薑片不用。將蒸好的龍蝦放入鋪有香菜的盤內，美味的清蒸龍蝦就做好了。
四、清蒸龍蝦的操作提示
蒸龍蝦時，要用大火。
